TOP 7 cách phân biệt yến sào thật giả đơn giản và chính xác

admin
Tháng 8 26, 2024
10:18 sáng

Yến sào là một trong những loại thực phẩm quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến sào giả trà trộn khiến người tiêu dùng khó phân biệt.

Bài viết này Tam Hỷ sẽ chia sẻ đến bạn các Top 7 cách phân biệt yến sào thật giả đơn giản và chính xác nhất để bạn có thể tự tin lựa chọn cho mình và gia đình những sản phẩm yến sào chất lượng.

Các loại yến sào trên thị trường hiện nay

Phân biệt yến sào theo nguồn gốc:

Yến sào tự nhiên: Là loại yến sào được khai thác từ các hang đảo hoang dã, nơi có môi trường sống tự nhiên của chim yến. Loại yến sào này thường có giá thành cao hơn do số lượng khan hiếm và chất lượng vượt trội.
Yến sào nhà: được nuôi trong các nhà yến nhân tạo. Loại yến sào này có giá thành rẻ hơn yến sào tự nhiên nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Phân biệt yến sào theo màu sắc:

Bạch yến : Là loại yến sào có màu trắng ngà tự nhiên, phổ biến nhất trên thị trường. Bạch yến được làm từ nước bọt của chim yến, sau khi thu hoạch được làm sạch và sấy khô.
Hồng yến, Huyết yến: Có màu hồng cam, được cho là do chim yến ăn các loại rong biển hoặc côn trùng có màu đỏ. Hồng yến, Huyết yến được cho là có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn bạch yến và có giá thành cao hơn.

Phân biệt yến sào theo độ sạch:

Yến sào thô: Loại yến sào được thu hoạch nguyên bản, chưa qua sơ chế. Yến sào thô thường có giá thành rẻ nhất nhưng đòi hỏi người mua phải có kinh nghiệm để làm sạch và chế biến.
Yến sào sơ chế: Đã được làm sạch lông, bụi bẩn. Yến sào sơ chế có giá thành cao hơn yến sào thô nhưng vẫn cần được chế biến trước khi sử dụng.
Yến sào tinh chế: Yến sào tinh chế là loại yến sào cao cấp nhất, được làm từ những tổ yến nguyên chất trải qua quá trình chọn lọc, làm sạch và tạo hình tỉ mỉ. Sau khi được tinh chế, yến sào không còn tạp chất, vi khuẩn, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

TOP 7 cách phân biệt yến sào thật giả chính xác nhất

Có nhiều cách để phân biệt yến sào thật và yến sào giả. Dưới đây là 7 cách đáng tin cậy nhất mà bạn có thể áp dụng:

Quan sát bằng mắt thường:

Yến thật: có màu trắng ngà, sợi dai, mỏng nhẹ, các sợi yến có kích thước và hình dạng không đồng đều. Cấu trúc của yến sào thật rất đặc biệt, có nhiều lỗ nhỏ xốp xen kẽ giữa những sợi mỏng.
Yến giả: Yến sào giả thường có hình dạng đồng nhất hơn, cấu trúc đặc chắc và không có nhiều lỗ nhỏ. Yến giả này sẽ có màu trắng tinh, sợi dày, cứng.

Kiểm tra mùi hương và vị

Yến sào thật có mùi hương đặc trưng, ngọt thanh và nhẹ nhàng. Khi nhai, yến sào thật sẽ có vị ngọt tự nhiên, tan chậm trong miệng.
Còn yến sào giả thường có mùi hơi tanh hoặc mùi hóa chất, vị lạ và tan nhanh trong miệng.

Ngâm yến sào trong nước:

Một cách kiểm tra khác là nhúng yến sào vào nước ấm hoặc nước muối:

Yến thật: Sau khi ngâm trong nước khoảng 30 phút, sợi yến sẽ nở ra gấp 4-5 lần so với kích thước ban đầu, trở nên mềm mại và dai. Nước ngâm yến có màu vàng nhạt và trong.
Yến giả: Sợi yến nở ít hoặc tan trong nước. Nước ngâm yến có màu vàng đục hoặc bị váng.

Đốt thử yến sào:

Yến thật: Khi đốt, yến sào thật sẽ có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng mùi tanh đặc trưng của yến. Tàn lửa của yến sào thật có màu trắng xám, dễ dàng bóp tan thành tro mịn. Yến sào thật cháy đều, không vón cục và tạo ra ít khói.
Yến giả: Yến sào giả sẽ có mùi khét, khó chịu, thậm chí có thể có mùi hóa chất khi đốt lên. Tàn lửa của yến sào giả có màu đen, cứng và khó bóp tan. Yến sào giả cháy không đều, vón cục và tạo ra nhiều khói.

Kiểm tra bằng dung dịch iot:

Kiểm tra bằng dung dịch iot là phương pháp đơn giản và trực quan để phân biệt yến sào thật giả. Phương pháp này dựa trên phản ứng hóa học giữa iot và tinh bột, một thành phần thường có trong yến sào giả.

Yến thật: Nước ngâm yến sẽ chuyển sang màu vàng nâu. Màu sắc này do sự tương tác giữa iot và protein trong yến sào tạo thành.
Yến giả: Nước ngâm yến sẽ chuyển sang màu xanh đen. Màu xanh đen này là do phản ứng hóa học giữa iot và tinh bột trong yến giả.

Kiểm tra nguồn gốc và nhãn mác

Điều đầu tiên cần chú ý là nguồn gốc và nhãn mác trên bao bì sản phẩm. Yến sào thật 100% sẽ luôn có nguồn gốc rõ ràng, được đóng gói cẩn thận với nhãn mác chi tiết về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng và các thông tin khác.

Nếu bao bì không có những thông tin này hoặc có dấu hiệu bị tẩy xóa, sửa đổi thì nhiều khả năng đó là yến sào giả.

Tham khảo ý kiến chuyên gia

Nếu vẫn còn nghi ngờ, tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm trong lĩnh vực yến sào. Họ sẽ giúp bạn nhận biết yến sào thật một cách chính xác hơn.

Lưu ý khi mua yến sào:

Không nên mua yến sào giá rẻ bất ngờ vì rất có thể đó là yến giả.
Nên mua yến sào nguyên tổ để dễ dàng kiểm tra chất lượng.
Nếu không có kinh nghiệm, bạn nên chọn mua yến sào đã được tinh chế, có thương hiệu uy tín trên thị trường.

Địa chỉ bán tổ yến uy tín, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm

Trên thị trường hiện nay, tình trạng “yến giả”, kém chất lượng đang xuất hiện tràn lan. không phải địa chỉ bán tổ yến nào cũng đảm bảo được chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại Tổ Yến Cao Cấp Tam Hỷ – Tam Hỷ Premium Bird’s Nest, chúng tôi cam kết mang đến cho gia đình bạn những sản phẩm tổ yến sạch, chất lượng cao với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các vùng khai thác yến nổi tiếng trong và ngoài nước.

Quy trình sản xuất, sơ chế và đóng gói tổ yến của chúng tôi đều được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối. Khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng cũng như tính an toàn của các sản phẩm tổ yến tại Tam Hỷ.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay để được tư vấn và lựa chọn sản phẩm tổ yến phù hợp: