Chân yến là gì? Sự khác biệt giữa chân yến và tổ yến

admin
Tháng 5 22, 2024
11:39 sáng

Trên thị trường yến hiện nay, ngoài sản phẩm tổ yến đã quen thuộc, chân yến cũng đang được rất nhiều khách hàng săn lùng nhờ hương vị giòn dai, hấp dẫn mà giá thành lại vô cùng hợp lý.

Bên cạnh đó, để có thể đưa ra quyết định lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với mục đích và nhu cầu sử dụng của mình, khách hàng cũng cần hiểu được sự khác biệt giữa phần “chân tổ yến” và toàn bộ “tổ yến”.

Vậy đâu là bí quyết tạo nên sức hút khó cưỡng của chân yến so với các loại yến khác? Trong bài viết này, Tam Hỷ sẽ cùng bạn tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này nhé!

Chân tổ yến là gì?

Chân yến – “Nền móng” của tổ yến

Khác với phần tổ yến quen thuộc, chân yến là phần đế dày, bám chặt vào vách đá hoặc tường nhà, đóng vai trò như “nền móng” vững chắc cho tổ yến. Ít ai biết được rằng, “nền móng” này cũng chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Khi chim yến làm tổ, chúng sẽ tiết ra nước bọt để tạo thành hai sợi yến dài bám vào vách đá, sau đó dùng mỏ quẹt đều để tạo thành phần đế dày gọi là chân yến. Chân yến thường có màu trắng ngà, hình dạng thon dài, kết cấu cứng và dày hơn so với phần tổ yến.

Vì sao chân yến ít phổ biến hơn tổ yến?

Khác với những sợi yến dài và mảnh xếp đều đặn, chân yến thường có hình dạng không đẹp mắt, kết cấu dày đặc và cứng cáp hơn. Nó là phần đáy của tổ yến, nơi bám dính vào vách đá. Do vị trí đặc biệt này mà chân yến thường bị bỏ sót hoặc chỉ được thu lượm từ những tổ yến bị gãy vỡ trong quá trình khai thác.

Chân yến cũng ít được biết đến hơn so với tổ yến, nhiều người tiêu dùng không phân biệt được chân yến chất lượng cao và thấp, dẫn đến lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm. Điều này cũng lý giải cho sự ít phổ biến của chân yến trên thị trường.

Giá trị dinh dưỡng dồi dào của chân tổ yến.

Tuy ít được biết đến hơn so với tổ yến, nhưng hàm lượng dinh dưỡng trong chân yến tương đương với tổ yến nguyên tổ, chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, có lợi cho sức khỏe con người.

Khác với phần tổ yến được tạo thành từ những sợi yến, chân yến là phần đế dày bám chặt vào vách đá, nhờ cấu trúc đặc biệt này, chân yến tích tụ nhiều dưỡng chất thiết yếu trong quá trình chim yến làm tổ và nuôi con.

Chân yến và tổ yến khác nhau như thế nào?

Hình thức:

Tổ yến có hình dạng đẹp mắt, với các sợi yến dài và mảnh, xếp đều đặn, rất thích hợp để làm quà tặng.
Chân yến thường sẽ có hình dạng là cục, chân que hoặc chân rìa, không có kết cấu sợi rõ ràng, trông không được bắt mắt.

Giá thành:

Do được khai thác dễ dàng hơn và số lượng nhiều hơn, chân yến có giá thành rẻ hơn so với tổ yến nguyên tổ.

Thời gian sơ chế:

Chân yến có kết cấu dày đặc nên thời gian ngâm nở sẽ lâu hơn so với tổ yến.

Tuy nhiên, chân yến cũng có những ưu điểm riêng:

Giá thành rẻ: So với tổ yến nguyên tổ, chân yến có giá thành rẻ hơn nhiều, phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều gia đình.
Độ nở cao: Chân yến có khả năng nở cao hơn so với tổ yến, giúp tiết kiệm nguyên liệu khi chế biến.
Dễ chế biến: Chân yến có kết cấu dày đặc nên dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo yến, súp yến, chè yến,…
Giàu dưỡng chất: Chân yến chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa, bồi bổ khí huyết,…

Nên lựa chọn chân yến hay tổ yến?

Chân yến và tổ yến đều là những sản phẩm quý giá từ thiên nhiên, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại nào đôi khi khiến nhiều người băn khoăn.

Để có thể đưa ra cho mình lựa chọn phù hợp nhất, bạn có thể dựa vào những yếu tố sau đây:

Nhu cầu và sở thích: Nếu bạn quan trọng hình thức và muốn dành tặng món quà sang trọng, tổ yến nguyên tổ sẽ là lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn chú trọng vào giá thành, tính tiện lợi và hàm lượng dinh dưỡng, chân yến cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Mục đích sử dụng: Nếu bạn muốn sử dụng yến sào để bồi bổ sức khỏe lâu dài, chân yến với giá thành hợp lý sẽ là lựa chọn tiết kiệm hơn. Ngược lại, nếu bạn muốn thưởng thức yến sào trong những dịp đặc biệt hoặc làm quà tặng, tổ yến nguyên tổ sẽ là lựa chọn sang trọng và tinh tế hơn.
Khả năng tài chính: Giá thành của tổ yến nguyên tổ thường cao hơn so với chân yến. Do vậy, bạn nên cân nhắc khả năng tài chính của bản thân trước khi đưa ra quyết định.

Giá của chân tổ yến trên thị trường hiện nay

Giá chân tổ yến trên thị trường hiện nay khá đa dạng, nhưng phụ thuộc chủ yếu vào nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.

Nguồn gốc:

Chân tổ đảo và chân tổ yến nhà đang là hai sản phẩm được lưu thông trên thị trường.
Nhưng giá của yến khai thác từ đảo thường có giá cao do hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.
Việc khai thác tổ yến đảo cũng gặp nhiều khó khăn và tiềm ẩn nguy hiểm so với chân tổ yến nhà.

Chất lượng:

Chân tổ yến được phân loại thành nhiều cấp, từ loại 1 (cao cấp nhất) đến loại 5 (thấp nhất) và giá sẽ tăng dần theo từng cấp.
Hiện nay, chân tổ yến có giá thành rẻ nhất chính là chân tổ yến thô và loại có giá cao nhất là chân tổ yến rút lông, thường sẽ được bán cùng tổ yến rút lông nguyên tổ.

Có thể mua chân tổ yến và tổ yến chất lượng ở đâu?

Sau khi tìm hiểu sự khác biệt giữa tổ yến và chân yến, chúng ta có thể thấy rằng cả hai loại yến này đều có những ưu điểm riêng.

Việc lựa cơ sở cung cấp yến uy tín cũng là một điều hết sức khó khăn vì hiện nay tình trạng bán các mặt hàng yến giả đang xuất hiện rất nhiều.

Tại Tam Hỷ – Tam Hỷ Premium Bird’s Nest, chúng tôi không chỉ cung cấp tổ yến, mà còn trao gửi đến quý khách hàng niềm tin vào sức khỏe vàng.

Với tâm huyết và cam kết mang đến những sản phẩm tổ yến sạch nguyên chất, chất lượng thượng hạng, Tam Hỷ đã và đang kiến tạo nên thương hiệu uy tín hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp tổ yến cao cấp.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay để được tư vấn và lựa chọn sản phẩm tổ yến phù hợp: